ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA ESCOLA

PROMOÇÃO DA SAÚDE

A promoção da saúde permite que as pessoas adquiram maior controle sobre sua
própria qualidade de vida. Através da adoção de hábitos saudáveis não só os indivíduos mas
também suas famílias e comunidade se apoderam de um bem, um direito e um recurso
aplicável à vida cotidiana.
Baseado nesse conceito de integração entre grupos de indivíduos, a Organização Mundial
da Saúde (1997) define que uma das melhores formas de promover a saúde é através da
escola. Isso porque, a escola é um espaço social onde muitas pessoas convivem, aprendem e
trabalham, onde os estudantes e os professores passam a maior parte de seu tempo. Além
disso, é na escola onde os programas de educação e saúde podem ter sua maior repercussão,
beneficiando os alunos na infância e na adolescência. Nesse sentido, os professores e todos
os demais profissionais devem tornam-se exemplos positivos para os alunos, suas famílias e
para a comunidade na qual estão inseridos.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ATRAVÉS DA ESCOLA

A alimentação equilibrada e balanceada é um dos fatores fundamentais para o bom
desenvolvimento físico, psíquico e social das crianças. A alimentação de todos os indivíduos
deve obedecer as “Leis da Nutrição” descritas por Pedro Escudero. Segundo essas leis, devese
observar a qualidade e a quantidade dos alimentos nas refeições e, além disso, a harmonia
entre eles e sua adequação nutricional. Uma alimentação que não cumpra essas leis pode
resultar, por exemplo, em aumento de peso e/ou deficiências de vitaminas e minerais(Silva,
1998).
Para fortalecer o vínculo positivo entre a educação e a saúde, devemos promover um
ambiente saudável melhorando a educação e o potencial de aprendizagem ao mesmo tempo
que promovemos a saúde(Ministério da Saúde,1999). Do conjunto de temas que podem
compor esse ambiente promotor, a alimentação tem papel de destaque, pois permite que a
criança traga as suas experiências particulares e exercite uma experiência concreta.
A formação e a adoção dos hábitos saudáveis deve ser estimulada na infância, pois é
durante os primeiros anos de vida que são formados os hábitos, por exemplo, alimentares e
de atividade física.


Como ajudar a criança com excesso de peso


Para saber se a criança está com o peso saudável, os pais ou responsáveis devem leválo
a um profissional de saúde, como o nutricionista. Esse profissional determinará a adequação
do peso a partir do peso, da altura e da idade da criança.
Para a criança com excesso de peso, algumas mudanças na vida familiar devem ser feitas.
Nesse âmbito, é muito importante que os pais ou responsáveis lembrem-se que a criança
pode estar sofrendo com a sua imagem corporal; não se esqueçam de mostrar para criança
que ela é muito querida. Não excluam essa criança das atividades da família. Vai ser importante
trabalhar bem o conceito de saúde com essa criança, além de fazer com que ela se
sinta bem com ela mesma.
O papel da família será decisivo. A mudança de hábitos alimentares aliada a um aumento
da atividade física são as melhores estratégias para melhoria da saúde da criança e adequação
do seu peso, lembrando que essas mudanças deverão partir e serem incorporadas por
toda a família. Os pais são os modelos das crianças, por isso devem melhorar os seus hábitos
alimentares e se tornarem mais ativos, diminuindo o tempo que passam sedentários com a
família, como assistindo televisão. Para que essas mudanças passem a ser atraentes para as
crianças, deve-se mostrar que a atividade física é divertida e os hábitos alimentares saudáveis
incluem alimentos gostosos.
A família pode planejar atividades que coloquem todos em movimento juntos, como
caminhar em um parque ou andar de bicicleta. Não esqueça que a criança pode se sentir
desconfortável com algumas atividades, por falta de condicionamento físico ou por vergonha.
Seja sensível e delicado com as necessidades da criança.
As crianças não devem fazer dietas restritivas para perder peso, nem devem ser proibidas
de comer doces e os outros alimentos que todas as crianças comem. A criança deve ser
encorajada a comer devagar, com toda a família reunida, além de participar da compra e
preparo dos alimentos. As refeições devem ser momentos de prazer.



ISAAC ESMERALDAAA
1M 2008.1